12月18日，福州大学化工学院郑辉东教授应邀为我院师生开设“气味的分子与分子的气味”学术讲座。我院应用化学教研室教师、应用化学专业本科生等230余人参加讲座。讲座由应用化学专业主任余美琼老师主持。

郑老师从“五感是人们认识世界的基础”展开，引出了气味是一种重要的信息传递方式。从气味的价值、气味的本质、气味的创造和气味的未来等四个方面深入展开介绍，以生活中的例子让我们重新认识了香味。其中电子鼻与气味数字化，从数字化和数智化角度，阐述了电子鼻在气味数字化方面探索与应用；香料的先进合成技术与数字气味技术的发展，让同学们进一步了解了合成技术在工业化领域的巨大用途，拓展了同学们对化工产业的思路和视野。微反应器的介绍，让师生们重新认识了合成反应，打开了化学反应以及合成产品产业化的新思路。

讲座中，郑老师结合自身学习、工作和科研的经历，向同学们展示了一个科研工作者是如何不断进行学习、不断与其他学科进行碰撞融合，在坚持做好香精香料这个研究方向的同时，不断扩展新技术、新理念和新应用，使其可以始终处于行业的领先位置。郑老师鼓励同学们要勤于思考、敢于尝试，充分利用在校时间进行多学科学习，在丰富自己的业余生活的同时储备更多的知识，让自己具备更强的学习能力。

讲座期间，郑老师还就师生感兴趣的热点问题与师生们做了深入交流，解答了大家提出的问题，让现场的师生们受益匪浅。